Как открыть хостел с нуля: пошаговая инструкция

Что такое хостел с точки зрения закона

Хостел – это система размещения гостиничного типа. Обычно в комнатах проживает по несколько гостей, но некоторые заведения могут предусматривать отдельные номера. Отличительными особенностями хостела являются:

• это бюджетный вариант размещения;
• гостям предоставляют койко-место, а не номер целиком;
• кухня, санузел, ванная или душ относятся к местам общего пользования;
• хостел предоставляет меньше дополнительных услуг, по сравнению с гостиницей или отелем.

Несмотря на то, что хостел значительно отличается от гостиницы, с точки зрения закона, это именно разновидность гостиницы (п. 5 Положения о классификации средств размещения, утв. Постановлением Правительства РФ № 1951 от 27.12.2024).

Согласно требованиям, хостел должен соответствовать следующим условиям:

• находиться в здании или его части, оборудованном отдельным входом, либо в нескольких зданиях на объединенной территории под управлением одного лица;
• размещаться на первом этаже или на верхних этажах над нежилыми помещениями;
• предоставлять услуги размещения гостей;
• использоваться для временного проживания граждан в одноместных или многоместных номерах;
• иметь звукоизоляцию и соответствовать требованиям пожарной безопасности.

Узнать больше о правилах пожарной безопасности для хостела вы можете в системе КонсультантПлюс. Бесплатный пробный доступ в систему доступен в течение 2-х ней. Его можно подключить по ссылке. Узнать цену на постоянное подключение к КонсультантПлюс можно здесь.

Хостелом может владеть юридическое лицо или ИП. Самозанятым запрещено оказывать услуги гостиничного типа, так как по закону и гостиница, и отель, и хостел, по своей сути является коммерческой недвижимостью.

Виды хостелов на практике

Хостел может быть:

• классическим, где для размещения гостям предлагают койко-место;
• представленным в виде частных комнат, но не оборудованных местом приема, приготовления пищи, душем, санузлом, где клиент проживает один или с семьей;
• тематическим, то есть, классическим или в виде частных комнат, выполненных в одной тематике, например, в историческом или другом стиле.

Все гостиницы, в том числе хостелы, подлежат обязательной классификации в соответствии с Положением и по Правилам, установленным Правительством РФ. Для этого проводится самооценка, после чего специальная комиссия проверяет соответствие типа размещения регламентированным положениям. Хостел обязан соблюдать санитарно-гигиенические нормы и противопожарные правила, в противном случае его могут лишить права оказывать услуги.

Сколько стоит открыть хостел

В среднем, на открытие хостела понадобится около 1 млн руб. Вложения нужны на проведение ремонта, оборудование комнат, мест общего пользования, покупку техники и пр. В зависимости от стоимости услуг и потока клиентов, а ежемесячная прибыль среднестатистического хостела составит 300-400 тыс. руб., а его окупаемость – 12-24 месяца.

Выгодно ли открывать хостел

Выгодно ли открывать хостел зависит от множества факторов, в частности от:

• региона;
• локации хостела;
• количества мест для размещения;
• качества обслуживания;
• количества персонала;
• числа дополнительных услуг и пр.

Как правило, в туристически развитых субъектах поток туристов намного больше, чем в других городах, поэтому число гостей будет выше. Локацию лучше выбирать в районах с развитой инфраструктурой или в популярных у туристов местах, к примеру, недалеко от моря.

Как организовать хостел: пошаговая инструкция

Предлагаем разобраться, как открыть хостел с нуля, избежать рисков и добиться высокого дохода уже в первые дни его существования.

1. Подготовьте бизнес-план. От планирования бизнеса во-многом зависит его продуктивность.
2. Найдите помещение. Если оно у вас есть, но входит в состав жилого фонда, то потребуются дополнительные действия по переоформлению здания (помещения) в нежилое.
3. Заключите договора с коммунальными службами по отоплению, электро-, водоснабжению, водоотведению, вывозу твердых бытовых отходов.
4. Оборудуйте хостел. Проведите ремонт, приобретите оборудование, обустройте комнаты в соответствии с санитарно-гигиеническими нормами и противопожарными правилами.
5. Подберите ОКВЭД, систему налогообложения, зарегистрируйте бизнес. Оцените, что выгодней для вас: ИП или ООО. Подготовьте документы, обратитесь в ФНС, получите свидетельство о регистрации.
6. Откройте расчетный счет. Для ИП он не обязателен, но тогда вы не сможете принимать оплату картой.
7. Пройдите самооценку. Без классификации типа размещения оказывать услуги нельзя.
8. Уведомите Роспотребнадзор о начале деятельности. Получать разрешение от ведомства не нужно.

Как показывает практика, на открытие хостела в среднем уходит от 1 месяца. Некоторые шаги можно выполнять параллельно, например, одновременно проводить ремонт и регистрировать бизнес.

Бизнес-план

От степени продуманности бизнеса зависит его дальнейшая продуктивность и доходность. Заранее проведите маркетинговые исследования. Составлять бизнес-план в классическом виде, то есть на бумаге, не обязательно, но без него не получится оценить все риски и прибыльность будущего бизнеса. Также он может потребоваться для получения финансовой помощи от государства. Например, сегодня некоторые категории граждан претендуют на субсидию от Центра занятости и/или заключение социального контракта с социальной защитой населения в форме выплат на открытие собственного дела.

Стандартный бизнес-план состоит из следующих разделов:

• краткое резюме – описание проекта, размер вложений, срок окупаемости, предполагаемая ежемесячная прибыль;
• характеристика бизнеса – подробное описание хостела, в том числе его формы, стиля, вместимости, локации и пр.;
• результаты исследования рынка – оценка конкурентов, целевой аудитории, предполагаемые показатели;
• маркетинговая стратегия – описание методов продажи услуг, повышения доходности;
• производственный план – порядок запуска бизнеса от поиска помещения, регистрации бизнеса до первого дня открытия;
• организационный план – описание структуры управления, порядка работы хостела, числа сотрудников, их обязанностей, в том числе с указанием заработной платы;
• финансовый план – подробный расчет инвестиций, прибыли по месяцам, будущей прибыли, рентабельности, срока окупаемости;
• риск-менеджмент – оценка угроз, методы уничтожения рисков, минимизации их воздействия на бизнес или последствий от их возникновения.

Бизнес-план помогает будущему предпринимателю конкретизировать цели и задачи, структурировать идею, заранее определить слабые места, привлечь дополнительные инвестиции.

Требования к помещению для хостела

Узнайте, где можно открыть хостел. По новым правилам, вступившим в силу после внесения изменений в ст. 17 ЖК РФ жилое помещение, расположенное в многоквартирном доме, не может использоваться для оказания гостиничных услуг. Поэтому, прежде чем открыть там хостел, здание или помещение нужно перевести в нежилое.

Порядок и правила перевода жилого помещения в нежилое утверждены ст. 22-24 ЖК РФ. Учтите следующие нюансы:

• перевести квартиру в МКД из жилого фонда в нежилой можно только в том случае, если она находится на 1-м этаже или выше, но при условии, что помещение, расположенное непосредственно под ней уже, является нежилым;
• для перевода квартиры в нежилой фонд потребуется согласие собственников МКД, для чего проводят общее собрание;
• перевод осуществляется по решению органов местного самоуправления.

Перевести жилое помещение в нежилое не получится, если нет возможности оборудовать его отдельным входом или право собственности на переводимый объект обременено правами иных лиц.

Подведем небольшой итог, помещение, планируемое для оборудования под хостел, должно соответствовать следующим условиям:

• быть нежилым или иметь статус свободного назначения;
• оборудовано отдельным входом;
• иметь высокий уровень звукоизоляции, средства противопожарной безопасности, сейфы;
• соответствовать санитарным нормам;
• располагаться на первом этаже здания или на других этажах, но при условии, что помещения, находящие под ним, являются нежилыми.

Обращаем внимание на то, что запрет на размещение гостиницы в жилом помещении не отменяет право собственника на сдачу квартиры или дома во временное пользование по договору найма.

Требования к земельному участку под хостелом

Можно открыть хостел в жилом доме, расположенном на земельном участке с видом разрешенного использования «для гостиничного обслуживания». Но, как показывает практика, земли под домами в СНТ, городах или небольших населенных пунктах чаще всего имеют вид разрешенного использования «ИЖС» или «ЛПХ».

Соответственно, скорее всего, понадобится изменить вид разрешенного использования земли под хостелом. Правила смены вида разрешенного использования свои в каждом муниципалитете. Найдите их в местных «Правилах землепользования и застройки»

Оборудование хостела

Проведение ремонта и оборудование хостела – одна из самых затратных статей. Все зависит от потребностей бизнеса, а качество ремонта – от целевой аудитории. Потребуется обстроить:

• комнаты для проживания;
• кухню;
• ванную, санузел;
• ресепшен;
• подсобные помещения, например, прачечную, место для хранения инвентаря, комнату отдыха для персонала и пр.

Хостел как подтип гостиницы должен иметь:

• круглосуточное горячее и холодное водоснабжение;
• систему отопления, обеспечивающее комфортную температуру не ниже +21 °C в номерах, а в местах общего пользования – от +18 °C;
• вентиляцию;
• наружное и внутреннее освещение, в том числе естественное, искусственное и аварийное;
• минимум 2 общих туалета из расчета на этаж (мужской и женский);
• душ или ванную комнату из расчета 1 на 10 гостей;
• место для хранения багажа.

Многоместный номер может вмещать в себя максимум 8 человек. При чем учитываются нормы площади помещения. Так, на одного гостя должно приходиться не менее 6 м2 или 4 м2 на одно койко-место. Допускается размещение односпальных одноярусных, двуспальных одноярусных и односпальных двухярусных кроватей. Каждого посетителя нужно обеспечить комплектом белья: постельное, полотенце, матрас с наматрасником, одеяло.

В зависимости от потребностей, комнаты можно оборудовать шкафом, тумбочками для хранения вещей, техникой.

Организационно-правовая форма бизнеса для хостела

Оказывать услуги гостиничного типа могут юридические лица и индивидуальные предприниматели. Для открытия небольшого хостела легче зарегистрироваться в качестве ИП. Это проще и быстрей. Если же бизнес открывает 2 и более человек, то открывайте ООО.

Как показывает практика, юридическому лицу легче привлечь инвестиции, так как банки и инвесторы больше доверяют организациям, чем индивидуальным предпринимателем. Но на первых этапах запуска бизнеса достаточно зарегистрировать ИП, а если в будущем появится потребность – переоформить ИП в ООО.

ОКВЭД и система налогообложения

Кодами ОКВЭД называют коды, которые обозначают вид деятельности организации. Они утверждены общероссийским классификатором. Для хостела подойдут:

• 55.10 «Деятельность гостиниц и прочих мест для временного проживания»;
• 55.20 «Деятельность по предоставлению мест для краткосрочного проживания».

Также можно выбрать дополнительные ОКВЭД, например, если планируете на базе хостела открыть кафе, столовую, продавать сувениры, алкогольные напитки, проводить экскурсии и пр.

Хостел может работать на общей или упрощенной системе налогообложения. На УСН присутствуют ограничения по объему дохода и количеству сотрудников.

В некоторых регионах России можно применять АУСН. Автоматизированная упрощенная система налогообложения отличается автономным расчетом и уплатой налога. Предпринимателю не нужно заполнять платежные поручения, налог списывают с его счета автоматически. Также ИП на АУСН освобождены от уплаты за себя страховых взносов в СФР, а ООО – за работников.

Обратите внимание! Использовать АУСН могут ИП и ООО, работающие в Москве, Подмосковье, Калужской области, республики Татарстан. Эксперимент продлится до конца 2027 года.

Регистрация ИП или ООО

Зарегистрироваться в качестве ИП намного проще. Потребуется:

• подготовить заявление по форме № Р21001;
• собрать документы (паспорт и квитанцию об плате госпошлины в размере 800 руб.);
• направить документы в ФНС по месту постоянной регистрации;
• получить результат.

Бланк по теме: Заявление о регистрации ИП по форме Р21001 Посмотреть Скачать

При наличии УКЭП заявление о регистрации ИП можно подать онлайн. В таком случае уплачивать госпошлину не нужно.

Регистрация ООО состоит из следующих этапов:

1. Учреждение общества. Проводится общее собрание, принимается решение, создается уставной капитал.
2. Подготовка документов. Для регистрации юрлица потребуется протокол общего собрания или решение единоличного руководителя, подтверждение юридического адреса (документы на недвижимости или гарантийное письмо от арендодателя), заявление по форме № Р21001, Устав организации, квитанция об уплате госпошлины.
3. Подать документы в ФНС. Обратиться в регистрационный орган может руководитель ООО или его доверенное лицо, действующее на основании доверенности.
4. Получить результат. Если все в порядке, то в течение 5-ти рабочих дней ФНС внесет запись о новом юрлице в ЕГРЮЛ, а заявителю направит выписку из ЕГРЮЛ, свидетельство о регистрации, Устав с отметкой.

Направить заявление о регистрации ООО можно через нотариуса, МФЦ или онлайн, например, через Госуслуги, либо личный кабинет на сайте ФНС, но при наличии УКЭП.

Обратите внимание! При подаче документов о регистрации ООО в электронной форме госпошлина в размере 4000 тыс. руб. не уплачивается.

Открытие расчетного счета

Открыть расчетный счет можно в любом банке. Действуйте в следующем порядке:

1. Выберите кредитную организацию. Обратите внимание на надежность банка и условия обслуживания.
2. Подготовьте документы. ИП нужен только паспорт, а ООО – устав, учредительная документация, подтверждения полномочия руководителя, удостоверение его личности, карточка с оттисками печатей и подписями.
3. Направьте документы в банк. Способы подачи зависят от конкретной кредитной организации.
4. Заключите договор на банковское обслуживание. Его подписывают в отделении кредитной организации или вне офиса на личной встрече с сотрудником банка.

Отметим, что по закону ИП не обязаны иметь расчетный счет. Но, если вы планируете принимать оплату картой или иным безналичным способом, то без него не обойтись.

Пройдите самооценку

Ст. 5 Федерального закона № 132 от 24.11.1996 «Об основах туристической деятельности» обязывает хостел пройти государственную классификацию. По-другому ее называют самооценкой. Без нее работать нельзя.

1. Определите тип гостиницы. В нашем случае – это хостел.
2. Подготовьте документы: выписку из ЕГРИП или ЕГРЮЛ, копию Устава ООО, документы о праве собственности на помещение, подтверждение соответствия здания противопожарным нормам, копии договоров с коммунальными службами, чек-лист.
3. Подайте документы в аккредитующую организацию. Росаккредитация проверит полученные сведения, и если все в порядке, внесет информацию о хостеле в реестр.

Проходить самооценку рекомендуется после завершения ремонта в мини-гостинице. Начинать работу можно только после внесения сведений о ней в реестр.

Подробнее о процедуре классификации гостиниц читайте на нашем сайте:

Уведомите Роспотребнадзор

Получать разрешение от Роспотребнадзора для открытия хостела не нужно. Достаточно уведомить ведомство о начале деятельности путем направления извещения по установленной форме. Несмотря на то, что никаких проверок перед запуском бизнеса не проводится, сотрудники Роспотребнадзора в любое время могут приехать с аудитом, поэтому позаботьтесь о соблюдении санитарных норм заранее:

• каждый номер нужно оборудовать вешалками для верхней одежды и шкафом для белья;
• все помещения, оборудования, мебель должны находиться в чистоте;
• организуйте проведение регулярных уборок номеров и мест общего пользования с применением дезинфицирующих средств;
• заменяйте постельное белье не менее 1 раза в 5 дней и при каждом заселении нового жильца;
• организуйте контейнерную площадку для сбора бытовых отходов, позаботьтесь о ее чистоте;
• обеспечьте обслуживающий персонал униформой и средствами индивидуальной защиты.

В случае нарушения санитарных норм хостелу могут выписать предписание, штраф и даже запретить вести деятельность.

Что еще нужно чтобы открыть хостел

Дополнительно, чтобы открыть хостел нужно нанять обслуживающий персонал, продумать варианты привлечения клиентов, а также заключить договор с МВД об электронной регистрации граждан.

Для работы небольшого хостела нужны администратор и горничная. В зависимости от масштаба мини-гостиницы и числа оказываемых ею дополнительных услуг могут потребоваться дворник, повар, официанты и др.

Все сотрудники должны иметь личные медицинские книжки и регулярно проходить профилактический медосмотр. Работников трудоустраивают по трудовому договору.

Заключение договора с МВД – не обязательное условие. Но по закону, хостел обязан ставить на миграционный учет каждого иностранного гостя и регистрировать временно проживающих россиян. Стандартная процедура достаточно сложная и длительная, именно поэтому легче заключить договор с МВД об электронном взаимодействии.

***

Мы разобрали, как открыть хостел с нуля. Будущему владельцу мини-гостиницы необходимо проверить, соответствует ли помещение установленным законодательством критериям, а если нет – найти другое, либо привести здание в надлежащий вид, например, сделать ремонт, перепланировку, переоформить статус объекта и пр. Хостелом может управлять ИП или юрлицо, поэтому перед приемом первых гостей важно зарегистрироваться в качестве индивидуального предпринимателя, либо ООО, выбрать подходящие ОКВЭД, а также систему налогообложения. Не менее важно пройти самооценку. Отказ от классификации чреват ограничением деятельности. Ну и заключительный этап – уведомление Роспотребнадзора о начале деятельности, что также является не правом, а обязанностью владельца хостела.