Можно ли повторять блюда в школьной столовой в течение недели
Сегодня
0
Повторять блюда в течение одной учебной недели не запрещено. Однако надо соблюдать обязательные интервалы во времени между повторами блюд в меню.
Пояснения эксперта:
При составлении меню школьной столовой нужно обязательно учесть одно из требований Роспотребнадзора: блюда не должны приедаться. Это одно из условий снижения показателя несъедаемости.
Роспотребнадзор полагает возможным обеспечить это требование, соблюдая следующие условия:
- одно и то же блюдо нельзя подавать дважды в день,
- одно и то же блюд нельзя подавать второй день подряд.
Таким образом, в течение недели в меню может повторяться одно и то же блюдо: например, его можно подать в понедельник и среду либо во вторник и четверг, либо в среду и пятницу. Второй вариант: составить два совершенно разных меню на неделю и чередовать их.
Оставить комментарий
