Минсельхоз России 24 мая 2021 года опубликовал проект ведомственного приказа об утверждении Ветеринарных правил назначения и проведения ветеринарно-санитарной экспертизы молока и молочных продуктов, предназначенных для переработки или для реализации на розничных рынках. В соответствии с документом, ветеринарно-санитарной экспертизе перед выпуском в продажу, будут подлежать:
- сырое молоко, сырое обезжиренное молоко, сырые сливки, предназначенные для переработки, в целях определения их пригодности к использованию для пищевых целей;
- молоко и молочные продукты непромышленного изготовления, реализуемые на розничных рынках.
Действие Правил не будет распространяться на молоко и молочные продукты, полученные гражданами в домашних условиях и (или) в личных подсобных хозяйствах, а также на процессы производства, хранения, перевозки и утилизации молока и молочных продуктов, предназначенные только для личного потребления и не предназначенные для выпуска в обращение на территории России. Кроме того, экспертизе не будут подлежать:
- молоко при перевозке (перемещении) в пределах одного производственного объекта и между производственными площадками одного хозяйствующего субъекта;
- объединенные партии, а также части партий молока, сформированные из ранее подвергнутых ветеринарно-санитарной экспертизе партий молока.
Экспертиза будет проводиться в целях установления соответствия молока и молочных продуктов требованиям технических регламентов ТС «О безопасности пищевой продукции» и «О безопасности молока и молочной продукции».
В случае принятия документа рассматриваемые правила вступят в силу с 1 марта 2022 года.
Читайте также: Маркировка молочной продукции с 2021 года