Как рассчитать товарный запас в днях: формула

Что такое товарный запас

Товарный запас – есть остатки на складе, наличие которых гарантирует бесперебойную деятельность компании. В некоторых организациях при расчете показателя фактического товарного запаса учитывают товары в пути или зарезервированные (неоплаченные покупателем) товары.

Поддержание страхового товарного запаса необходимо для подстраховки от следующих ситуаций:

• резкое увеличение спроса;
• задержка с очередной поставкой.

На практике вероятность того, что обозначенные ситуации возникнут одновременно, крайне невелика. В связи с этим, страховой запас создается один и используется при возникновении одной из обозначенных ситуаций.

При определении необходимого остатка товаров на складах первоочередную роль играет допустимая вероятность не обнуления остатков. Запас товара, пользующийся ежедневным высоким спросом, должен всегда присутствовать на складе. В этом случае вероятность необнуления равна 100%. В отношении товаров с переменным или сниженным спросом данный параметр должен определяться экспертно, исходя из затрат на хранение запасов, сроков поставки и динамики спроса.

Для чего нужен расчет товарного запаса

Сразу необходимо отметить, что составление экономических отчетов в отношении товарных запасов, готовых к реализации, лучше делать без учета зарезервированных остатков и товаров в пути. Данный подход объясняется тем, что в отношении товаров в пути никогда нельзя быть уверенным, что поставка прибудет в срок и в ожидаемом количестве. А законтрактованные товары в любой момент могут быть отгружены со склада в адрес покупателя.

Наличие товарных запасов – есть базовый ресурс компании, от которого зависит устойчивость всего бизнес процесса. Потребительский спрос переменчив и не подлежит прогнозированию со стопроцентной долей вероятности.

Колебания потребительского спроса могут быть:

1. В сторону увеличения под воздействием каких-либо факторов, таких как сезонность. Не секрет, что товары для сада и огорода лучше продаются весной и летом, нежели осенью и зимой. Правильно спрогнозированный рост потребительского спроса позволит не упустить возможную выручку и сохранить, и, даже, улучшить финансовые показатели компании.
2. В сторону уменьшения. Своевременне снижение производства продукции или закупки товаров, по которым спрогнозировано снижение потребительского спроса, позволит снизить производственные издержки или сохранить оборотный капитал, предназначенный для закупки товаров. В данном случае остатки товаров на складах должны быть ровно такими, чтобы удовлетворить упавший спрос на товар.

Поддержание необходимого товарного запаса на складах необходимо для того, чтобы «пережить» сложные моменты, если возникнут перебои в производстве или с поставками от поставщиков.

Расчет товарного запаса необходим для обеспечения бесперебойного функционирования производственного предприятия или торговой компании, а также его взаимодействия с рынком.

Предприятие - есть экономическая единица, и рассматривать ее следует как поставщика, который в состоянии удовлетворять потребительский спрос, а также устойчивого хозяйствующего субъекта, который:

• выступает в роли надежного работодателя;
• может быть объектом инвестирования;
• является потребителем ресурсов, необходимых для успешного функционирования собственного предприятия, тем самым поддерживая бизнес иных хозяйствующих субъектов.

В литературе по экономической теории можно встретить различные методики анализа показателей товарного запаса. Одним из самых востребованных является расчет товарного запаса за определенный период. Об этом и пойдет речь ниже.

Расчет товарного запаса в днях

Для расчета товарного запаса в днях, начинать нужно с определения коэффициента оборачиваемости и периода оборота. Именно значения этих показателей позволят оценить скорость оборота товара и вложенных в него средств.

Коэффициент оборачиваемости товаров – есть показатель, который показывает сколько оборотов совершают деньги, вложенные в товары за анализируемый период.

Рассчитываем показатель оборачиваемости по следующей формуле:

Данные для расчета можно найти:

• выручка – в отчете о финансовых результатах, стр. 2110 или отчете о доходах и расходах;
• средняя стоимость товаров за анализируемый период – рассчитывается как полусумма стоимости запасов товаров на начало и конец периода на основании детализации по строке 1210 в бухгалтерском балансе или данные о стоимости запасов товаров в управленческом балансе.

Выполнив данные вычисления, можно приступать к расчету периода оборота товаров. Для этого в экономической теории предусмотрена следующая формула:

Контроль оборачиваемости товаров рекомендуется проводить ежемесячно с целью оперативного принятия управленческих решений, например, пересмотр ассортимента, корректировка производственного плана или плана закупок и т.п.

Для проведения анализа оборачиваемости запасов и оценки эффективности управления ими необходимо иметь статистику показателей их оборачиваемости минимум за три месяца. На основании этих данных можно изучить динамику изменения их значений. Чем выше коэффициент оборачиваемости и меньше период оборота, тем выше сама оборачиваемость.

Если за анализируемый период наблюдается отрицательная динамика срока оборачиваемости, то это следует рассматривать как сигнал к проведению более детального анализа в разрезе товарных групп или отдельно взятых номенклатур. Кроме того, результаты исследования позволят принять решение в отношении позиций, которые оборачиваются недостаточно быстро. 

Еще больше полезной информации - в "КонсультантПлюс". Если у вас еще нет доступа к системе, вы можете получить его на 2 дня бесплатно. Или закажите актуальный прайс-лист, чтобы приобрести постоянный доступ.

Пример

Переложим теорию на конкретный пример. В организации ООО «Х» сотрудниками финансовой службы был произведен расчет эффективности управления товарными запасами за прошедший налоговый период.

Для этого, были рассчитаны:

• коэффициент оборачиваемости товаров;
• период оборота товаров.

На начало каждого из отчетных периодов стоимость товарных запасов составила:

Первым шагом в проводимой работе было определение коэффициентов оборачиваемости.  Для расчета квартального значения использовали квартальную выручку, а для расчета годового коэффициента – выручку за год.

Аналогичного принципа придерживались и при определении периода оборота:

• для квартального – использовали 90 дней;
• для годового – 360 дней.

Данные о выручке за анализируемый период и показатели оборачиваемости товаров, детализированные поквартально, представлены в предлагаемой таблице:

Полученные результаты необходимо сравнить с плановыми значениями, учитывая фактор сезонности.

Норма оборачиваемости товарного запаса

Определение нормы товарного запаса необходимо для того, чтобы не связывать оборотный капитал компании, создавая большие резервы товаров на складах. Но, в то же время, и не допустить возникновения дефицита в погоне за экономией. Именно поэтому очень важно найти идеальный уровень оборачиваемости запасов, позволяющий поддержать данный баланс.

Если условия взаимодействия с поставщиками достаточно гибкие, то нормы оборачиваемости запасов можно утверждать на основании отчетности за последние три-пять лет.

Сложнее, если на поставки товаров оказывают воздействия те или иные ограничения. Например, это может быть требование поставщика о соблюдении минимального объема выкупа или обязательная предоплата. В таком случае риск затоваривания или, напротив, возникновения дефицита весьма высок. Все негативные факторы необходимо учитывать при расчете нормы оборачиваемости товаров.

Процесс нормирования запасов на практике зависит от особенностей самого предприятия. Если номенклатура небольшая, то есть смысл нормировать каждую позицию. Если же организация располагает широким ассортиментом товаров, рекомендуется сгруппировать товары по степени важности или характеру потребления.

Расчет нормы оборачиваемости производится по следующей формуле:

При расчете используются следующие показатели:

• нормативный поправочный коэффициент – устанавливается индивидуально для каждой организации и характеризует влияние на оборачиваемость условий поставок и других факторов;
• средний интервал между заказами - временной интервал между размещением заказов поставщику рассчитывается по формуле:

При этом среднемесячная потребность (среднемесячный спрос) в сырье и материала рассчитывается как среднее арифметическое значение спроса за период на основании запланированной программы функционирования компании. Данные предоставляют служба снабжения.

В свою очередь, показатель оптимального размера заказа рассчитывается по формуле:

Предлагаем рассмотреть расчет нормы оборачиваемости товарных запасов на конкретном примере. 

Предположим, что финансовая служба ООО «Х» определила факторы, оказывающие воздействие на оборачиваемость запасов, и получила величину оптимального размера заказа. На основании этих данных вычислим норму оборачиваемости запасов:

Мы видим, что самая высокая скорость оборачиваемости у Товара_2. Показатель составляет 26,7 оборота в год. Вероятнее всего, это связано с тем, что период доставки невелик, а воздействие иных факторов минимально.

Самая низкая скорость оборачиваемости у Товара_5, несмотря на то, что средний период между заказами составляет один месяц. Скорее всего, данный товар приобретается большими партиями с целью получения скидок от поставщика, или же поставщик предъявляет высокие требования к минимальной партии. Возможно, что и сам период доставки занимает достаточно длительный временной промежуток. Если необходимо повысить оборачиваемость этого товара, то придется пересмотреть условия контракта с данным поставщиком или, даже, найти альтернативного.

Норма товарного запаса в днях

Показатель нормы товарного запаса в днях показывает, сколько дней потребуется для реализации того или иного товара. Для расчета используются данные текущих остатков на складах и показатели средних продаж.

Формула для расчета нормы товарного запаса в днях выглядит следующим образом:

Приведем пример.

Рассчитаем запас в днях имеющегося на складе ассортимента товаров:

На первый взгляд, у всех товаров, кроме Товара_5, складской запас в пределах разумного. В отношении последней позиции необходимо проанализировать, в связи с чем образовался такой большой складской запас.

Опытный руководитель торгового предприятия обычно выдерживает норму товарного запаса от 20 до 24 дней. Для достижения нормы, следует определить причины возникновения или недостатка товарных запасов, после чего необходимо отрегулировать факторы, приведшие к тому или иному результату.

Существуют законодательно установленные нормы товарного запаса по отдельным категориям пищевых продуктов:

Контроль соблюдения норм товарного запаса следует проводить:

• еженедельно – при наличии явных отклонений:
• ежемесячно – с профилактической целью.

Управление товарными запасами в торговле

Грамотное управление товарными запасами в торговле позволяет сохранить баланс между складскими излишками и недополученной выручкой, а, как следствие, прибылью. Отсутствие достаточного товарного запаса на складах приводит к снижению продаж. Складские излишки – прямой путь к росту потерь от списания товара, по которому истек срок годности.

Поддержать оптимальный запас возможно лишь путем систематического контроля каждой отдельно взятой категории товаров. Как мы уже отметили, товарный запас в днях – есть не что иное, как количество дней, за которые товар будет продан.

Чем меньше срок годности товара, тем скорее его необходимо реализовать. Нельзя допустить, чтобы на складе имелся двадцатидневный запас товара, по которому срок годности составляет одну неделю.

С другой стороны, можно ли иметь излишний товарный запас по номенклатурам с высоким сроком годности? Теоретически – можно. Но! Излишние объемы одной позиции неизбежно приведут к недостатку другой, более востребованной номенклатурной единицы.

Схематично принципы управления товарными запасами в торговле можно представить следующим образом:

Как мы видим, для скоропортящегося товара норма запаса рассчитывается как половина от срока годности. Если фактический товарный запас выше, то в срочном порядке необходимо принимать меры для ускоренной реализации товара. Чаще всего на такой товар устанавливают скидки, делая его таким образом более привлекательным для потребителя.

Применять подобный подход к расчету нормы товарного запаса для товаров с длительным сроком годности недопустимо.

Предположим, срок годности товара – 2 года. Тогда, следуя логике, норма товарного запаса в днях составит – 365 дней. Это, в свою очередь, приведет к длительному замораживанию денег и невозможности использовать их в качестве оборотного капитала. Поэтому для товаров со сроком годности от 1,5 месяцев и выше норму запаса определяют, исходя из среднего показателя товарного запаса в днях в разрезе категорий.

Однако нельзя ограничиваться анализом только по категориям товаров. Например, показатель товарного запаса по категории «чистящие и моющие средства» составляет 24 дня, что является неоспоримой нормой.

Предположим, что за окном январь и бушуют метели. При более детальном анализе выяснилось, что количество товарный запас средства для мытья окон равен товарному запасу стирального порошка. Насколько велика вероятность того, что женщины будут мыть окна в ближайшие три месяца? Вывод очевиден.

Анализируя товарный запас, все же лучше проводить детальный анализ и не ограничиваться укрупненными категориями.

Как сократить товарный запас в торговле

Сократить товарный запас в торговле позволит соблюдение следующих рекомендаций:

1. Систематический контроль фактического наличия товара. Иными словами – регулярная инвентаризация.
2. Особый контроль товаров «без движения». В этом помогает отчет «по последнему чеку». Как пример можно привести следующую ситуацию. На складе имеется запас Товара_1 в количестве 50 единиц, полученный два дня назад. Сегодня была поставка данного товара в количестве 20 единиц. При этом дата последнего чека – четыре месяца назад. Анализ ситуации позволит выяснить, что на протяжении четырех месяцев на складе отсутствовала данная позиция, а товар из свежих поставок еще не выставлен в торговом зале.
3. Принудительное сокращение складских остатков по невостребованным позициям:

• возврат поставщику;
• передача другим магазинам под реализацию.

4. Стимулирование роста продаж:

• расширение выкладки;
• стимулирование перекрестных продаж (сухарики и вяленую рыбу размещаем рядом с пивом).

5. Уценка, т.е. реализация по себестоимости или ниже. Данная мера приводит к снижению прибыли, поэтому предпочтительней сокращать товарный запас за счет предыдущих.

Итоги

В заключении, остается только выразить надежду, что статья окажется вам полезной.