Большинство молочных продуктов, имеющихся на рынке, отвечают нормативам

Роспотребнадзор провел исследование молочной продукции на соответствие требованиям техрегламентов, в том числе техрегламенту Таможенного союза «О безопасности молока и молочной продукции» (ТР ТС 033/2013).

Пресс-служба ведомства рассказала, что результаты исследований свидетельствуют о соответствии большинства проб молока и сливочного масла всем обязательным требованиям: из 90 отобранных проб молока нормативам соответствовало 72, и из 82 проб сливочного масла – 53.

В категории «творог» было выявлено несоответствие по микробиологическим показателям, что говорит о нарушении требований к условиям транспортировки и хранения.

Также исследования включали в себя проверку на наличие антибиотиков. Здесь превышение количества антибактериальных веществ было обнаружено в 5 пробах молока, 9 творога и 2 сливочного масла.

При этом не было выявлено ни одной пробы молочной продукции, не соответствующей требованиям по наличию патогенных микроорганизмов, в том числе сальмонелл или листерий. Содержание токсичных элементов: свинца, кадмия, ртути, мышьяка, железа и меди (в масле сливочном), пестицидов, микотоксинов и меламина ни в одном образце не превысило нормируемых значений, как и не выявлено ни одного образца с превышением нормативных значений радиологических показателей.

Не подтвердилась и информация о массовой фальсификации молочной продукции растительными жирами: немолочные жиры были обнаружены в 8 пробах молока из 90 отобранных и в 6 пробах творога из 73. Таким образом, данный показатель не превысил 8%.